Première recette de pain d'épices

Michelle et son groupe cuisine, nous propose une première recette de pain d'épices sans oeufs.

Pain d'épice

Ingrédients:

- 500 gr de miel

- 300 gr de farine

- 100 gr de sucre

- 30cl de lait

- 15 gr de bicarmonate de soude

- 1 cuillère à café de cannelle, 1 d'anis moulu, 1 de coriandre moulue

- Eventuellement des écorces d'orange

La recette:

 

1 - Faire chauffer le Lait, le sucre et le miel jusqu'à dissolution.

2- Hors du feu, ajouter les épices, le bicarbonate et la farine ( la pâte doit être lisse).

3 - Incorporer s'il y a lieu les écorses d'orange.

4 -  Verser dans un moule à cake beurré et fariné.

5 - Cuire 45 mn dans un fou th 5.

Conservation: environ 15 jours à l'abri de l'air.